소개

"이 땅의 김인디를 위하여"

이번 부엌 매거진의 주제는 '슬로 브레드'입니다. 이제는 우리의 식문화 중심에 들어온 빵을 통해느리지만 직접 만들어 먹는 것에 대한 기쁨, 가까운 로컬 농민들의 식재료를 구매하여 공동체의 상생을 누리며, 느리지만 건강하게 지속 가능한 식문화를 이루고자 하는 슬로 베이커리를 만났습니다. 느리다고만 치부하기엔 설명하기 어려운 느리고 건강한 빵을 찾고자 하는 사람들을 직접 만나 직접 건강 빵으로 지속 가능한 삶에 대한 의미를 되짚어 보는 동시에 그들의 삶의 방식이 녹아 들어있는 부엌의 모습을 담았습니다. 일상이 담긴 사진과 진솔한 대화로 그리고 다양한 건강 빵 숍은 물론 발뮤다의 토스터 등 브랜드 및 빵과 관련 된 제품과 집에서 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 홈베이킹에 대한 소개 및 방법, 도구들을 부엌 매거진만의 특별한 시선으로 풀어 냈습니다. 또한 느리지만 건강하고, 자신들만의 스타일을 지향하며 살아가는 포틀랜드에 머물며 슬로라이프라 대변되는 그들의 삶의 모습과 문화, 가치관 천천히 들여다 보았습니다. 마지막으로 이번 부엌 3호는 2호와 더불어 일본의 인기 일러스트레이터 yu nagaba의 위트있는 그림으로 이뤄진 리미티드에디션 커버를 선보입니다.



발행 : 2018년 3월 1일
페이지 : 360p
판형 : 174mm x 226mm

제본 : 무선제본
가격 : 11,000원

제작 : 홍우주사회적협동조합
기획 : 정문식 유모라 단편선 김민규
필진 : 단편선 김민규 하박국
편집 : 이정화
구성 : 유모라
디자인 : 섬광 (김기조, 썬킴)
일러스트 : 김정연
사진 : 이강혁
교열 : 최세은
후원 : 문화체육관광부 한국음악저작권협의회

목차

1) 음악가의 활동
a. 클럽 오디션 / 버스킹 / 오픈마이크를 통한 라이브클럽 데뷔
b. 사운드 클라우드 / 유투브를 통한 콘텐츠 제작
c. 인적 네트워크의 중요성
d. 신인 음악가로 데뷔하면서 생길 수 있는 문제점들
e. 오디션을 통한 활로 개척
f. 행정기관 또는 기업의 후원
g. 데모 테이프를 레이블에 제출
h. D.I.Y로 진행하기로 결정


2) 음반(음원) 제작
a. 프리 프로덕션
b. 데모와 가이드
c. 스튜디오 녹음 VS 홈레코딩
d. 후반작업 – 믹싱, 마스터링
e. 디자인
f. 피지컬 제작
g. 유통


3) 프로모션과 마케팅
a. 세부내용 논의 중


4) 저작권
a. 저작권의 종류
b. 저작권협회, 음악출판사
c. 각종 부문의 저작권 규정, 요율
5) 관련 업계 아카이브
a. 라이브클럽, 카페
b. 페스티벌
c. 레이블
d. 유통사
e. 스튜디오
f. 지원사업 / 컴피티션

온라인 구매처

교보문고
알라딘
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반디앤루니스
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더북소사이어티
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이후북스
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